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grenault
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Date du message : samedi 16 juillet 2011 à 21h44


Pour affûter un couteau il faut disposer d'une bonne pierre fine. Le choix est délicat et il ne faut pas hésiter à y mettre le prix. Il faut la mouiller à l'eau et passer le couteau dessus comme si vous vouliez couper une tranche de la pierre... Il faut respecter l'angle de coupe de la lame (la partie biseautée doit être parallèle à la pierre).


Pierre correcte (cliquez)

Pour fignoler, vous pouvez utiliser un cuir mais il faut passer le tranchant en sens inverse de celui d'une pierre (on n'essaie pas de couper une tranche de cuir).


Difficile à trouver...

Message modifié le dimanche 17 juillet 2011 à 19h48 par grenault