La salade à couper a la particularité de repousser plusieurs fois après la cueillette, ce qui la rend très intéressante pour les petits jardins et les jardinières. On peut, en plus, en semer presque toute l'année.
Existe en trois couleurs : jaune (feuille de chêne blonde à graine noire), vert (Salad Bowl) et rouge (Red Salad Bowl). Se sème de mars à aout en pleine terre et de septembre à février sous abri.